Stille Nacht, heilige Nacht, leckere Nacht: unser veganes Weihnachtsmenü
Höchste Zeit also sich um eine der schönsten Seiten der Festtage zu kümmern: das Weihnachtsmenü. In diesem Jahr haben wir uns dazu entschieden euch eine vegane Variante vorzuschlagen. Und das Beste ist, dass fast alle Zutaten derzeit in eurer nähren Umgebung erhältlich sind. Der regionale Aspekt vermeidet zum einen die weiten Wege der Produkte. Der saisonale Aspekt macht, dass die verwendeten Produkte auf dem Höhepunkt ihres Geschmacks sind.
Elf zu null – oder wie sich elf Hamburger Museen und Gedenkstätten um den Klimaschutz kümmern
Wir haben mit Tulga, der Direktorin des Hamburger Museums für Kunst & Gewerbe über das Klimaschutzprojekt „Elf zu null“ geschnackt.
Heilfasten: Neujahrsvorsätze schnell und nachhaltig erfüllt
Michael erzählt euch heute von seiner alljährlichen Tradition: dem Heilfasten zu Beginn des Jahres. Seines Erachtens eine nachhaltige Art mit den jährlichen Neujahrsvorsätzen umzugehen.
Oh Tannenbaum, wie schön ist’s dich zu mieten: der Leih-Weihnachtsbaum
Wie wir die Weihnachtszeit mit dem Leih-Weihnachtsbaum etwas nachhaltiger werden können und gleichzeitig die Umwelt schützen
Freestylekitchen – nachhaltiges Kochen auf Twitch
Wie kommt ein gestandener Koch dazu, auf einer Streaming Plattform für Gamer zu kochen? Serkan Dalgiç erzählt es uns im Interview!
Bean-to-bar: so können wir Schokolade auf nachhaltige Weise genießen
Erfahrt, dass der Genuss von Schokolade nicht nur Spaß machen sollte, sondern mit der bean-to-bar Bewegung auch nachhaltig sein kann.
Zurück in die Zukunft: Über kleinbäuerliche Erzeuger und SoLaWi
Michael erklärt uns, was eine SoLaWi ist und stellt euch ein paar bewundernswerte Menschen kennen, die alles dafür geben, dass wir gesunde Lebensmittel bekommen.
Quiche der Saison – Rezept
Suchte man im Bereich der Kulinarik ein Synonym für „das Wohlfühlen“, dann wäre es „die Quiche“.
Gesünder und besser kochen dank Saisonkalender
Michael erklärt, wozu ein Saisonkalender gut ist und wie ihr damit gesünder und besser kocht.